mit Schupfnudeln und Speckbohnen
Zubereitung
1 cm dicke Scheiben vom Styria-Beef-Rostbraten schneiden, salzen und pfeffern. Auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. In der Pfanne den Bratenrückstand
mit Rindssuppe aufgießen, fein gehackte Zwiebeln anschwitzen und einreduzieren. Im Zwiebelsafterl den Rostbraten 10 Minuten ziehen lassen. Von einer Zwiebel dünne Scheiben schneiden und mit Mehl bestäuben und im heißen Öl goldbraun backen.
Weintipp vom Weingasthof:
Lois Cuvée aus Blaufränkisch,
Cabernet Sauvignon, Merlot vom
Weingut Züger Burgenland
