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Gastlichkeit mal zwei „Die Intuition, ein guter Gastgeber zu sein und alle Wünsche unserer Gäste zu erfüllen, gehört zu unserer Profession. In einem Wirtshaus, das es schon sehr lange gibt, möchten wir sehr viel mehr bieten als das Gewohnte. |
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Überraschungen. |
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Gourmetfreude Steira Wirt
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| Topexperimente „Ich verbringe auch viel Zeit damit, zu experimentieren, welche Symbiosen es im Genuss geben kann. Wenn es mir dann schmeckt, werde ich Sie damit überraschen. Auch das Auge wird dann dabei sein, wenn Ihr Gaumen staunt! Wer glaubt, den Gipfel der Genüsse schon erkocht oder verkostet zu haben, der wird sich täuschen. Es gibt immer etwas Neues und Gutes zu entdecken. Es ist keine Kunst zu kochen. Doch Kochen ist für mich auch Kunst." Richard Rauch, der Koch. |
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